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| ※こちらの商品は取り寄せ品となってます。 ご注文いただいてから4〜5日（営業日）後の発送となります。 予めご了承下さい。 SMOKE（燻製） 燻製は保存食として、世界各地で古来から知られた料理です。塩づけや燻煙など長時間の工程を経た燻製は保存性だけでなく殺菌作用もあります。欧米ではソーセージやハム、日本ではかつお節が代表的です。しかし、冷蔵庫などの保存技術が発達した現代では、保存性よりも風味を重視し、短時間でできる燻製が主流になりました。いぶし処シリーズは、そんな手軽に楽しめる燻製料理のお手伝いをします。 [ 仕様 ] ◇寸法：幅222×奥行194×高さ415mm(使用時）／幅230×奥行40×高さ44mm（収納時） ◇重量：2.0kg ◇材質 フタ・チップ皿：鉄（メッキ鋼鈑）、網・フック・鉄（亜鉛メッキ）、つまみ：天然木 ◇セット内容 本体、フタ。燻煙網（2枚）、チップ皿（1枚）、つり上げフック（3本）、木製つまみ（2個）オプションパーツ温度計 ST-140フック ST-141 ※熱源を使用する場合には、2バーナーまたは3バーナーが必要です。 | |||
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